В жару та на заміну пива та дорогої і неякісної мінеральної води, пропоную рецепт квасу:
12 л. води.
Маленька пачечка сухих дріжджів (або 25 г. свіжих)
1 л. цукру.
2 чайних ложки сухого цикорію (або 1 ложка рідкого)
1. Засипати цукор з дріжджями в трьохлітрову банку, долити теплою водою (але не гарячіше 50 градусів) залишити в теплому місці до того часу поки дріжджі не проснуться і не почнуть активно істи цукор... (не більше 3-х годин)
- якщо є вміня та бажання то можна з квасом про щось домовитись і заговорити...
2. Вилити закваску у воду кімнатної температури і добавити цикорій залишити в теплому місці на 1.5 доби (без прямого попадання сонячних променів і прикритим кришкою, яка не перекриває доступ повітря)
3. Після 1.5 доби перелити в 3-літрові банки (або в пластикові пляшкі якщо любите з газом) та поставити в холодильник.
Після охолодження квас готовий до споживання.
Будьте здорові!
З.І. В залежності від якості води, дріжджів, цукру та температурного режиму час бродіння може різнитись...
…Если вздыблена шерсть, если страшен оскал, расспроси-ка сначала меня, как я жил…